PauzNIKI

Здесь каждый знает то. что есть и каждый силен вновь и снова!

Наши статьи

Наши сборники

Фруктовый бизнес

Сегодня сохраняются положительные тенденции в формировании агропромышленного комплекса Страны. По данным Федеральной таможенной службы, с начала года ввезено сельхоз сырья на 38 % больше, чем в соответствующем периоде 2006 года. Чуть более половины фруктов ввозят в Рф, прочие взращивают на территории страны. Отсутствие потенциала увеличения своего производства фруктов, на фоне все повышающегося спроса, приводит к стремительному росту ввоза фруктов. Ежегодный рост рынка за последние годы составил 15%.

В результате рынок вырос и составляет более 3,8 млн. тонн фруктов в год. Лидером среди ввозимых фруктовых культур является банан - его доля составляет около 23% ввоза всех фруктов, что соответствует порядка 815 тыс. тонн в год (по материалам статьи «Анализ потребления плодоовощной продукции в России в 2007 году»). Наибольшую долю прибыли агроимпортера создают фрукты и овощи, поставляемые в сравнительно маленьком количестве, а также экзотические нишевые продукты.

Отечественный рынок овощей и фруктов продолжает развиваться. За последние 5 лет доля фруктов в потребительской корзине российских граждан, в особенности жителей городских зон, значительно возросла. Сегодня крупнейшими поставщиками фруктов в Россию являются Южная Африка, Турция, Израиль, Египет, Чили и Иран (наиболее экзотические фрукты: инжир, гранаты, хурма). Кроме того, Россия занимает пятое место среди стран, импортирующих американские груши.

В связи с этим отечественный рынок овощей и фруктов растет очень интенсивно и становится все более цивилизованным, так как на нем ан сегодняшний день действуют большие фирмы, которые имеют в распоряжение свою инфраструктуру для заготовки, переработки, транспортировки, упаковки, хранения и дистрибуции овощей и фруктов, а также международные и межрегиональные розничные торговые сети.

Главными каналами поставок свежих овощей и фруктов для оптовых организаций являются:

сети супермаркетов, гипермаркетов
оптовые фирмы из регионов
HORECA (столовые, рестораны).

Емкость рынка свежих фруктов и овощей в настоящее время определить довольно трудно. Однако эксперты рынка считают, что годовой оборот отечественного рынка, к примеру, в 2004 году составил $5,7 млрд., а годовой оборот отечественного фруктового рынка в 2005 г. составил примерно $6 млрд. Емкость московского рынка поставок овощей составляет 30-50% от российского.

По данным Министерства сельского хозяйства РФ, ежегодный объем розничных продаж овощей в Рф превышает 6 млн. т. Зависимость российского овощного рынка от ввоза довольно велика, одних томатов завозится примерно 300 тыс.т. Основные экспортеры сильно различаются и по товарным позициям, и по отдельным товарам, но ведущие позиции занимают: Турция (по различным оценкам, на Турцию приходится около 30% поставок в Россию цитрусовых, около 20% помидоров, 10-15% черешни, винограда и персиков, также из Турции импортируют гранаты и перец; Китай, Нидерланды, Испания, Польша и др.)

Фруктовый рынок Рф можно разбить на две части, в зависимости от сезонности продукта и поставщика. Первый сегмент рынка - это фрукты с ярко выраженным сезонным характером предложения и спроса. К таким фруктам относятся: черешня, вишня, клубника, малина и прочие ягоды, сливы, арбузы, дыни, абрикосы, персики. Как правило, это продукция российского производства, или же поставляемая из стран СНГ. Второй сегмент - это импортируемые фрукты, включая экзотические (по материалам статьи «Краткий обзор американского рынка плодоовощной продукции в 2007 году».

Предложение и спрос на эти фрукты более-менее неизменны, вне зависимости от времени года. В эту группу входят бананы, апельсины, мандарины, киви, ананасы, лимоны (по материалам статьи «Товарная структура плодоовощного рынка»). Яблоки, груши и виноград могут быть отнесены как к первой, так и ко второй группе, в зависимости от региона их производства.

По мнению профессионалов рынка, торговля овощами и фруктами, к примеру сказать, в Москве — дело непредсказуемое. Спрос и цены на плоды и ягоды в разные годы могут изменяться в разы в зависимости от моды, настроений Роспотребнадзора, а также от продовольственной политики городских властей. При анализе рынка выявлено, что рынок свежих овощей и фруктов непредсказуем, и каждый год разный. Цены могут меняться очень часто, на 20-40% в течение года. Закупки делаются как у производителей - отечественных и зарубежных, так и крупных торговых фирм за границей.

Рынок фруктов - один из наиболее перспективных рынков, располагающий огромными потенциальными возможностями развития и роста.

Потому как россияне потребляют фруктов и овощей в 2-3 раза меньше, чем в западных странах, при всем при том эксперты рынка оценивают, что потенциальная емкость российского рынка - не менее $36 млн.

Новости в мире и СНГ

44 *43 *42 *41 *40 *39 * 38 * 37 * 36 * 35 * 34 * 33 * 32 * 31 * 30 * 29 * 28 * 27 * 26 * 25 * 24 * 23 * 22 * 21 * 20 * 19 * 18 * 17 * 16 * 15 * 14 * 13 * 12 * 11 * 10 * 9 * 8 * 7 * 6 * 5 * 4 * 3 * 2 * 1*

PauzNIKI

Навигация

Наши статьи

Наши сборники

Фруктовый бизнес

Новости в мире и СНГ

Популярные материалы

Нынешние пользователи РС

Производительность организации

Типовые тракты

Разные интернет-ресурсы

Строительство объекта